Beste abonnee,
We willen het al zolang, Peter Vandermeersch van de Zonnekeuken nog eens naar de Zonnekouter halen voor wat kookcursussen. De namen van onze projecten klinken verwant, en eigenlijk sluiten ze naadloos op elkaar aan. Op de Zonnekouter streven we ernaar met veel zorg biodynamische groenten te telen met een goede vitaliteit en smaak, Peter zoekt in de Zonnekeuken met evenveel zorg naar manieren om ze nog verder te veredelen tot lekkere vol-waardige voeding. In zijn kooklessen leert hij ons lekker koken vanuit zijn inzichten rond mens en voeding; hij verruimt en verdiept ons blikveld vanuit de vraag: wat is voeding nu eigenlijk, wat hebben we als individu nodig, en hoe kunnen we dit vormgeven in de keuken? Een aantal inspirerende teksten hierover vind je op zijn website www.dezonnekeuken.be; een eerste ervaring kan je komen opdoen op de kookcursus op de boerderij. Voor wie geïnteresseerd is: er volgen dit jaar nog 2 kooklessen: zomerkoken op ma 25/8 en herfstkoken op di 4/11; noteer alvast!
Dinsdag 22 april 2014 – 19u-22u op de Zonnekouter
Peter Vandermeersch is al vele jaren actief als kok en kooklesgever in de Zonnekeuken. Hij verdiepte zich in verschillende stromingen in de vegetarische keuken, en leert je al doende op een nieuwe manier naar voeding kijken. Zijn recepten zijn eenvoudig maar goed doordacht. Je kan ze gebruiken in de dagelijks keuken en ze zijn ook geschikt voor kinderen.
Breng een schort, mes en snijplank mee.
€ 32 maaltijd inbegrepen (alle ingrediënten zijn biologisch)
Inschrijven vóór 14 april op dezonnekouter@skynet.be; het aantal plaatsen is beperkt!
Je inschrijving is definitief na betaling op rek nr BE37-5230-8013-6728 van Walter Coens