Groentensprokkel

Groentesprokkel 24

Beste abonnee, klant, sympathisant,

Voor we beginnen met dit artikel zullen we ons even voorstellen. Wij zijn Uma en Zoë, leerlingen van de steinerschool in Antwerpen. Wij komen hier 2 weken stage doen om een leerrijke boerderijervaring op te doen. Voor we aan dit avontuur begonnen, hadden we geen idee wat ons te wachten stond. We dachten dat we niet veel meer zouden moeten doen dan dieren verzorgen en wat planten planten, maar niets was minder waar. Op de eerste dag ondervonden we snel dat het niet zo was. Na de eerste paar dagen merkten we al dat er ons een zware week zou te wachten staan. Het werk is zwaarder dan we dachten. Maar toen we aan de 2e week begonnen waren we al wat meer gewend. Ondanks het vele en zware werk bleef het een zeer leuke en leerrijke ervaring. Ook de boeren zullen we zeker niet vergeten, die ons hartelijk hebben ontvangen en ons 2 avontuurlijke en wijze weken hebben bezorgd.
Dit was een ervaring die we niet snel zullen vergeten! Hartelijk dank aan de Zonnekouter en alle medewerkers om ons zo openlijk te behandelen.
Met vriendelijke groeten, Zoë en Uma

Verder nog een slaweetje: gisteren raasden dondere onweerswolken boven de boerderij voorbij. Op zich een geluk, want de droge grond kan wel water gebruiken. Maar een hevige regen en hagelbui tijdens de oogst heeft ook wel wat gevolgen. Je zal zien dat de sla deze week toch ‘vuiler’ is dan anders, dit komt doordat het onweer de aarde tot diep tussen de bladeren heeft geduwd. Onze excuses, maar je zal deze week dus meer spoelwerk hebben!

Samenstelling pakket

Klein: sla, busselwortel, bosbiet en courgette van de Vroente-Zonnekouter; broccoli van ’t Groenlof Hof; aubergine van Hebben; komkommer via Biofresh
Groot: sla, busselwortel, bosbiet, tuinboon en courgette van de Vroente-Zonnekouter; warmoes van de Vroente-Ourobouros; spitskool van De Wassende Maan; broccoli en bleekselder van ’t Groenlof Hof
Gemengd: sla en busselwortel van de Vroente-Zonnekouter; broccoli van ’t Groenlof Hof; komkommer via Biofresh; aardbei van Vandevoorde; peer Conference via Hebben; abrikoos (Fr) via biofresh
Fruit: aardbei van Vandevoorde; appel Evelina van Warmonderhof (Nl); peer Conference via Hebben; nectarine (It) via Biofresh

Recepten

Broccolisalade
Nodig: broccoli, 4 hardgekookte eieren in plakjes of kwartjes, ½ komkommer of augurk in schijfjes, 1 e.l. vers gesnipperd peterselie; voor de saus 3 e.l. mayonaise, 2el yoghurt, 1/2tl curry en sap van ½ citroen.
Stoom de broccoliroosjes (gebruik de stengels voor de soep) en laat ze schrikken onder koud water. Meng met de eieren en de komkommer. Meng alle ingrediënten voor de saus en giet dit vlak voor het opdienen over de afgekoelde broccoli. Werk af met de fijngesneden peterselie.

Courgettes met ricotta
Nodig: 2 courgetten, 1 ui, 1 teentje look, 250g ricotta, 1 ei, 2el pijnboompitten, 1el gesnipperde basilicum, 2el geraspte parmezaan, olijfolie, peper en zout
Verwarm de oven oor op 200°C. Spoel de courgettes, snij in twee en haal er het vruchtvlees uit. Rooster de pijnboompitten in een pan zonder vetstof. Pel en snipper de ui en de knoflook. Meng de ricotta met het ei, de ui, de knoflook, de pijnboompitten en de parmezaan. Vul de courgettes met het mengsel en bestrooi eventueel met wat extra parmezaan. Schuif in de oven voor 30 min.

Couscousslaatje met tuinbonen, perzik en feta voor 4 personen
Nodig: 500 gr gedopte tuinbonen, 1 kropsla in grove stukken gescheurd, een halve krop rode eikenbladsla in grove stukken gescheurd, 3 rijpe perziken in partjes, zeste en sap van 1 citroen, 150g feta, 200g couscous, 4dl groentenbouillon, 3el olijfolie, peper en zout
Doe de couscous in een kom en overgiet met de hete groentebouillon. Dek af en laat 10 minuten zwellen. Roer los met een vork en laat afkoelen.
Kook intussen de tuinbonen 5 à 6 minuten in lichtgezouten water tot het velletje wat begint te rimpelen. Giet af en spoel onder koud water. Plop met je vingers de tuinbonen uit hun velletje.
Verdeel de sla over 4 borden of leg op 1 grote schotel. Verdeel er de couscous, de tuinbonen en de partjes perzik over. Verkruimel de feta over de salade en overgiet als laatste met de limoendressing.

Groentensprokkel Archief

  • Groentesprokkel 23
  • Groentesprokkel 22
  • Groentesprokkel 21
  • Groentesprokkel 20
  • Groentesprokkel 19
  • Groentesprokkel 18
  • Groentesprokkel 17
  • Groentesprokkel 16
  • Groentesprokkel 15
  • Groentesprokkel 14
  • Groentesprokkel 13
  • Groentesprokkel 12
  • Groentesprokkel 11
  • Groentesprokkel 10
  • Groentesprokkel 09
  • Groentesprokkel 08
  • Groentesprokkel 07
  • Groentesprokkel 06
  • Groentesprokkel 05
  • Groentesprokkel 04
  • Groentesprokkel 02
  • Groentesprokkel 51
  • Groentesprokkel 50
  • Groentesprokkel 49
  • Groentesprokkel 48
  • Groentesprokkel 47
  • Groentesprokkel 46
  • Groentesprokkel 45
  • Groentesprokkel 44
  • Groentesprokkel 43
  • Groentesprokkel 42
  • Groentesprokkel 40
  • Groentesprokkel 39
  • Groentesprokkel 38
  • Groentesprokkel 37
  • Groentesprokkel 36
  • Groentesprokkel 35
  • Groentesprokkel 34
  • Groentesprokkel 33
  • Groentesprokkel 30
  • Groentesprokkel 30
  • Groentesprokkel 28
  • Groentesprokkel 27
  • Groentesprokkel 24
  • Groentesprokkel 23
  • Groentesprokkel 22
  • Groentesprokkel 21
  • Groentesprokkel 20
  • Groentesprokkel 19
  • Groentesprokkel 18
  • Groentesprokkel 17
  • Groentesprokkel 16
  • Groentesprokkel 15
  • Groentesprokkel 14
  • Groentesprokkel 13
  • Groentesprokkel 12
  • Groentesprokkel 11
  • Groentesprokkel 10
  • Groentesprokkel 09
  • Groentesprokkel 08
  • Groentesprokkel 07
  • Groentesprokkel 06
  • Groentesprokkel 05
  • Groentesprokkel 03
  • Groentesprokkel 02
  • Groentesprokkel
  • Groentesprokkel 50
  • Groentesprokkel 49
  • Groentesprokkel 48
  • Groentesprokkel 47
  • Groentesprokkel 44
  • Groentesprokkel 43
  • Groentesprokkel 42
  • Groentesprokkel 41
  • Groentesprokkel 40
  • Groentesprokkel 39
  • Groentesprokkel 38
  • Groentesprokkel 37
  • Groentesprokkel 36
  • Groentesprokkel 35
  • Groentesprokkel 34
  • Groentesprokkel 33
  • Groentesprokkel 31
  • Groentesprokkel 30
  • Groentesprokkel 29
  • Groentesprokkel 28
  • Groentesprokkel 27
  • Groentesprokkel 26
  • Groentesprokkel 25
  • Groentesprokkel 24
  • Groentesprokkel 23
  • Groentesprokkel 22
  • Groentesprokkel 21
  • Groentesprokkel 20
  • Groentesprokkel
  • Groentesprokkel 18
  • Groentesprokkel 17
  • Groentesprokkel 16
  • Groentesprokkel 15
  • Groentesprokkel 14
  • Groentesprokkel 13
  • Groentesprokkel 12
  • Groentesprokkel 11
  • Groentesprokkel 10
  • Groentesprokkel 09
  • Groentesprokkel 08
  • Groentesprokkel 07
  • Groentesprokkel 06
  • Groentesprokkel 05
  • Groentesprokkel 01
  • Groentesprokkel 50
  • Groentesprokkel 49
  • Groentesprokkel 48
  • Groentesprokkel 47
  • Groentesprokkel 46
  • Groentesprokkel 45
  • Groentesprokkel 43
  • Groentesprokkel 42
  • Groentesprokkel 41
  • Groentesprokkel 40
  • Groentesprokkel 39
  • Groentesprokkel 38
  • Groentesprokkel 36
  • Groentesprokkel 35
  • Groentesprokkel 34
  • Groentesprokkel 33
  • Groentesprokkel 32
  • Groentesprokkel 30
  • Groentesprokkel 29
  • Groentesprokkel
  • Groentesprokkel 26
  • Groentesprokkel 25
  • Groentesprokkel 24
  • Groentesprokkel 22
  • Groentesprokkel 21
  • Groentesprokkel 20
  • Groentesprokkel 19
  • Groentesprokkel 18
  • Groentesprokkel 17
  • Groentesprokkel 16
  • Groentesprokkel 15
  • Groentesprokkel 14
  • Groentesprokkel 13
  • Groentesprokkel 12
  • Groentesprokkel 11
  • Groentesprokkel 10
  • Groentesprokkel 09
  • Groentesprokkel 08
  • Groentesprokkel 07
  • Groentesprokkel 06
  • Groentesprokkel 05
  • Groentesprokkel 04
  • Groentesprokkel
  • Groentesprokkel
  • Groentesprokkel 01
  • Groentesprokkel 51
  • Groentesprokkel 50
  • Groentesprokkel 49
  • Groentesprokkel 48
  • Groentesprokkel 47
  • Groentesprokkel 46
  • Groentesprokkel 45
  • Groentesprokkel 44
  • Groentesprokkel 43
  • Groentesprokkel 42
  • Groentesprokkel 41
  • Groentesprokkel 40
  • Groentesprokkel 38
  • Groentesprokkel 37
  • Groentesprokkel 36
  • Groentesprokkel 34
  • Groentensprokkel 33
  • Groentensprokkel 32
  • Groentesprokkel 31
  • Groentensprokkel 29
  • Groentesprokkel 28
  • Groentensprokkel 27
  • Groentensprokkels week 26 2015
  • Groentensprokkels week 25
  • Groentesprokkel week 24
  • Groentensprokkel 23
  • Groentesprokkel 51
  • Groentesprokkel
  • Groentensprokkels week 20 2015
  • Groentensprokkel week 19
  • Groentensprokkels week 18
  • Groentensprokkel week 17
  • Groentensprokkels week 16
  • Groentensprokkel week 15
  • Groentensprokkels week 14
  • Groentensprokkels week 13
  • Groentensprokkels week 12
  • Groentensprokkels week 11 2015
  • Groentensprokkel week 10
  • Groentensprokkels week 9
  • Groentensprokkels 8
  • Groentensprokkels week 7 2015
  • Groentesprokkel week 6
  • Groentesprokkels week 5 2015
  • Groentensprokkels week 4 2015
  • Groentensprokkel week 3
  • Groentensprokkels week 2 2015
  • Groentensprokkels week 51
  • Groentensprokkels week 50
  • Groentensprokkels week 49
  • Groentensprokkel week 49
  • Groentensprokkels week 47
  • Groentensprokkels week 46
  • Groentensprokkels week 45
  • Groentensprokkels week 44
  • Groentesprokkels week 43
  • Groentensprokkels week 42
  • Groentesprokkels week 41
  • Groentensprokkel week 39
  • Groentesprokkels week 37
  • Groentesprokkels week 38
  • Groentensprokkels week 36 2014
  • Groentensprokkel week 35
  • Groentensprokkels week 32
  • Groentensprokkel week 29
  • groentensprokkel week 28
  • Groentesprokkel week 25
  • Groentensprokkel week 23
  • Groentensprokkels week 21
  • Groentesprokkels week 20
  • Groentesprokkels week 19
  • Groentesprokkels week 18
  • Groentesprokkels week 16
  • Groentesprokkels week 15
  • Groentensprokkels week13
  • Groentensprokkel week 12
  • Groentensprokkels week 11
  • Groentensprokkels week 10
  • Groentesprokkel week 9
  • Groentensprokkels week 8
  • Groentensprokkels week 7
  • Groentensprokkels week 6
  • Groentesprokkels week 5
  • Groentesprokkels week 4
  • Groentesprokkels week 2
  • groentesprokkels week 51
  • Groentensprokkel week 50
  • Groentesprokkels week 49
  • Groentesprokkels week 48
  • Groentesprokkel week 47
  • Groentensprokkels week 46
  • Groentensprokkel week 45
  • Groentesprokkels week 44
  • Groentesprokkel week 42
  • groentesprokkels week 40
  • Groentesprokkel week 39
  • Groentensprokkel week 38
  • Groentensprokkels week 36
  • Groentesprokkel week 35
  • Groentensprokkels week 34
  • Groentesprokkels week 32
  • Groentesprokkels week 31
  • Groentesprokkel week 30
  • Groentesprokkel week 29
  • groentesprokkel week 28
  • Groentesprokkel week 27
  • Groentesprokkel week 26
  • Groentesprokkel week 25
  • Groentesprokkel week 24
  • Groentensprokkel week 23
  • Groentensprokkel week 22
  • Groentensprokkel week 21
  • Groentesprokkel week 20
  • Groentensprokkel week 19
  • Groentensprokkel week 18
  • Groentensprokkel week 17
  • Groentensprokkel week 16
  • Groentesprokkel week 15
  • Groentesprokkel week 14 – 2013
  • Groentesprokkel week13 2013