Groentensprokkel week 29

Beste abonnee,
14 jaar geleden viel Walter zijn oog op 5ha landbouwgrond met een boerderijruïne vol afval, in de straat waar we toen toevallig (?) woonden, en we dachten allebei: dat nooit!
1 jaar later kochten we het erf, en met vzw Land-in-zicht de grond, en startten we er bioboerderij De Zonnekouter. De eerste jaren was hij hier de zorgende, opruimende en opbouwende aanwezigheid, terwijl ik elders de kost verdiende voor het gezin, en na mijn uren en tussen de kinderen door de boerderij mee vorm gaf, een constant laveren tussen 3 projecten. De boerderij kroop overeind, maakte haar eerste landbouwstapjes, en kreeg langzaamaan meer vorm (met heel veel hulp van overal: vrijwilligers, stagiairs, muzikanten, bouwers, klussers, plukkaarters, collegaboeren…). De bestaande gebouwen werden terug in ere hersteld, er kwamen koeien, een winkeltje, we kwamen er wonen, en bouwden onze rechtstreekse groenteverkoop uit. Lien verscheen ten tonele, werkte hier 2 jaar vrolijk mee, beviel tussendoor, en verkoos voor haar tweede zwangerschap een iets lichter labeur op een andere plek (niet vermoedend dat het niet voor lang zou zijn).
Na 7 jaar hadden we genoeg abonnees en klanten verzameld, en was de verkoop genoeg uitgegroeid zodat ik de overstap kon maken naar de boerderij. Het bracht meer rust in ‘t hoofd, een minder gespleten gevoel. De boerderij kreeg meer draagkracht, meer energie om naar buiten te komen, meer in de wereld te staan. Er volgden 7 levendige jaren waarin veel mensen op erf en land kwamen meewerken, -kijken, -leren, -genieten.. Er kwam toen ook nood aan meer ruimte buiten ons huis om, zodat niet het hele boerderijgebeuren altijd in onze woonplaats moest passeren. Er verschenen nieuwe constructies, te beginnen met een zaaltje naast de winkel waar allerhande activiteiten konden doorgaan, van kookcursussen, landwijzerlessen, vergaderingen, muziekmomenten en kinderfeestjes, tot gewoon ’s middags samen eten met de medewerkers. Jan hielp enkele jaren mee op ’t land, Lieve hield de winkel open, Marianne zocht eerst buiten- en winkelwerk op en vormde later met Myriam een gezellig donderdags pakkettenteam. Toen verscheen Katrien ten tonele. Zonder ervaring, op zoek, maar met heel veel goesting en energie om de geheimen van het land te leren doorgronden en er groenten op te toveren. Ze was hier niet meer weg te slaan. Lukas verscheen voor een 2 jaar lange stagen, en ook Arne kwam aangewaaid na zijn opleiding op Warmonderhof, hielp ons een zomer lang mee, en verdween toen weer van het toneel.
En toen kwam Lien terug; de zonnekouterroep bleek te sterk, ze zette vorig haar schouders onder de winkel, met alle gevolgen vandien… Vorig jaar verrees er ook nog een spiksplinternieuw afdak, en bouwde de Steinerschool van Lier een educatieve bijenhal…Wij werden ondertussen ook al een dagje ouder, en lange dagen labeuren op ’t land werd toch wat minder evident. Het werd zo langzamerhand tijd om aan de toekomst van de Zonnekouter te beginnen denken, waarbij wij niet meer het middelpunt hoefden te zijn en alles alleen te dragen, maar waar ruimte kon komen voor meer en jongere schouders. Hiervoor moesten we een structuur en een werkvorm bedenken waardoor de Zonnekouter losser zou komen te staan van ‘pa en ma’, zodat een nieuwe generatie verder kan bouwen op wat wij begonnen waren. En waardoor ze ook los zou komen van onze familie-eigendom, want de tijden dat boerderijen van vader op zoon worden overgedragen liggen achter ons… Zodat we onszelf uiteindelijk ook een stuk vrijer kunnen gaan voelen, en meer verandering en vernieuwing kunnen toelaten…
Het land hadden we vroeger al vrijgekocht met vzw Land-in-zicht, nu was het de beurt aan het bedrijf. We kozen voor een dubbel coöperatief model, met enerzijds de medewerkers als werkende vennoten, en anderzijds sympathisanten die kunnen toetreden om de boerderij te helpen financiëren door middel van aandelen.
En na erg veel denkwerk, rekenen, regelen, onderhandelen, puzzelen en overleggen in de voorbije maanden hebben we gisteren de coöperatie ‘De Zonnekouter cvba’ in het leven geroepen, en ons familiebedrijf er aan overgedragen. Met als medevennoten Lien, Katrien, en jawel, ook Arne landt hier terug… Twee boerinnen en een kersverse boer, die er samen met ons de schouders onder willen zetten. Spannend!
Er is zich iets nieuws, jong en fris aan ’t vormen, de Zonnekouter begint te puberen (help!), wil een stukje los van al dat ouderlijk gezag, maar heeft onze ondersteuning (gelukkig) toch nog wel een aantal jaren nodig! En die geven we nog graag!

Samenstelling pakket

Klein: boswortel, kropsla, prinsessen, courgette, groene paprika, venkel van de Zonnekouter; venkel, koolrabi van de Kollebloem
Groot: boswortel, eikenbladsla, tomaten, komkommer, courgette, groene paprika van de Zonnekouter; venkel, koolrabi, spitskool van de Kollebloem
Gemengd: eikebladsla, boswortel, courgette van de Zonnekouter; rode biet, spitskool van de Kollebloem; nectarine wit, kersen via Biofresh
Fruit:Bio; kersen (Es), persappelsienen (Es), + !!! nectarine wit (Es) = ter compensatie van vorige week!!! via Biofresh
Brood: geen, de bakker is op vakantie
Aardappelen: volgende levering op 1/8

Smakelijk! An